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Cityguide Amsterdam
Amsterdam ist einzigartig unter den europäischen Metropolen. Im Vergleich zu anderen Weltstädten ist Amsterdam recht klein, doch
birgt es alle Vorteile einer Metropole – eine Vielzahl historischer Sehenswürdigkeiten, weltberühmte Museen und ein ausgeprägtes
Nachtleben. Doch alles überschaubar und im kleinen Rahmen. Amsterdam ist vielmehr als Grachten, Coffee-Shops und das
Rot-Licht-Viertel. Die Stadt an sich hat ein internationales Flair und bietet etwas für jeden Geschmack. Entdecken und erleben Sie
ein unvergessliches Abenteuer in Amsterdam mit einer unserer bezaubernden Escort-Ladies.
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Hotel-Empfehlungen
Ambassade Hotel
Im historischen Zentrum von Amsterdam an der vornehmen Herengracht liegt das stilvolle Ambassade Hotel in zehn
Grachtenhäusern aus dem 17. Jahrhundert. Ein absolut einzigartiger Standort an einer der schönsten Stellen der
Stadt, in sehr ruhiger Lage und dennoch können Sie Museen, Restaurants und wichtige Sehenswürdigkeiten von hier
aus zu Fuß erreichen. In der stimmungsvollen Lobby, den Salons und den anderen öffentlichen Räumen finden Sie
antike Möbel und Uhren in Kombination mit modernen Gemälden der berühmten Cobra-Bewegung. Genießen Sie den
stilvollen und persönlichen Service, der charakteristisch für dieses Hotel ist.
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Grand Hotel Amrath
Das Grand Hotel Amrâth Amsterdam ist ein 5-Sterne-Luxushotel im Zentrum der niederländischen Hauptstadt, das
Dienstleistung, Stil und Service groß geschrieben hat. Es befindet sich auf der Prins Hendrikkade, nahe dem
Hauptbahnhof und dem Dam-Platz, in Gehweite zu den Sehenswürdigkeiten der Stadt und nur 19 km vom Flughafen
Schiphol entfernt. Das Hotel ist Mitglied der WORLDHOTELS Deluxe Collection und befindet sich einem historischen
Gebäude, das früher als Sitz von Schifffahrtsgesellschaften genutzt wurde. Der moderne Touch im klassischen
Ambiente sorgt dafür, dass Sie sich zu Hause fühlen. Es gibt eine warme lockere Stimmung, in der unterschiedliche
Gäste aus dem In- und Ausland eine geschmackvolle Absteige finden. Die Kombination zwischen reicher Geschichte und
zeitgenössischer Gastherrschaft von Amrâth, sorgen für einen angenehmen und einzigartigen Aufenthalt. Kleine Extras
und Aufmerksamkeit, Sie erleben es im Grand Hotel Amrâth Amsterdam.
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Hotel de L´Europe
Das Hotel de l'Europe ist ein einzigartiges Hotel, das im 19. Jahrhundert erbaut wurde. Mit Blick auf den Fluss
Amstel befindet es sich im Herzen von Amsterdam und seinen Einkaufs-, Geschäfts- und Kulturvierteln, direkt hinter
dem Rembrandtplein. Das Anwesen bietet Ihnen eine exklusive Mischung aus klassischer Pracht und modernem Komfort.
Hinter seiner viktorianischen Fassade finden Sie schöne Gemälde aus dem 19. Jahrhundert und nicht weniger als
hundert hübsch dekorierte Gästezimmer. Jedes Zimmer und jede Suite wurde einzigartig gestaltet. Erleben Sie
herrliche Küche in dem Restaurant Excelsior, der Brasserie Le Relais oder der Freddy's Bar. An warmen Sommertagen
und -abenden ist das La Terrasse Restaurant ein einzigartiger Ort am Fluss mit wunderbarem Blick auf die Amstel.
Das elegante Ambiente und der persönliche Service machen das Hotel de l'Europe zu einem der besten Häuser in den
Niederlanden. Es bietet außerdem eine geschmackvolle Lounge, in der Originalwerke von holländischen Meistern
ausgestellt sind. Das luxuriöseste Hotel der Stadt mit hoher Promifrequenz befindet sich natürlich auch im
Verzeichnis "Leading Hotels of the World".
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Hotel InterContinental Amstel
Das erstklassige Hotel am Fluss Amstel wurde 1867 erbaut und bietet geschmackvolle Zimmer, ein mit einem Michelin-Stern
ausgezeichnetes Restaurant und ein luxuriöses Wellnesscenter. Das Interieur verleiht diesem großartigen Hotel etwas
wahrhaft Herrschaftliches. Lampen aus Delft, orientalische Teppiche und warme Farben tragen zu der gemütlichen Atmosphäre
bei. Es ist keineswegs überraschend, dass das InterContinental Amstel-Amsterdam unter Staatsoberhäuptern und Stars beliebt
ist. Es bietet Gästen des Hauses einen exquisiten Service und im von Michelin-Kritikern ausgezeichneten Restaurant La Rive
werden feinste internationale Speisen serviert.
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Sofitel Amsterdam The Grand
Eleganz, historisches Ambiente und Luxus sind die Kennzeichen des Sofitel Amsterdam The Grand. Dank der idealen
Lage in der Innenstadt können Sie viele Sehenswürdigkeiten, unter anderem das Van Gogh Museum, den Königlichen
Palast, das Anne Frank Haus und die neue Hermitage Amsterdam zu Fuß erreichen. Das Sofitel Amsterdam The Grand
verfügt über historische Gegenstände aus der Stadtgeschichte (die ältesten aus dem Jahr 1578). Das Hotel ist um
den ehemaligen Rathaussaal angeordnet, der Hochzeitssaal, in dem Ihre Majestät Königin Beatrix getraut wurde.
Das Sofitel erhebt Genuss und Gastlichkeit zur Lebenskunst. Die vorhandenen Bars und Restaurants sind Orte der
Geselligkeit, die die Tradition der französischen Kochkunst mit den neuesten Trends der internationalen Küche
verbinden.
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Restaurant-Empfehlungen
Gourmettempel
La Rive
In der Kategorie der Amsterdamer Luxusrestaurants rangiert das La Rive im Amstel Hotel ganz oben und bietet Ihnen
hochkarätige Gaumenerlebnisse. Nicht nur gewährt das intime, holzgetäfelte Restaurant von Meisterkoch Edwin Kats
einen wunderschönen Blick über die Amstel durch hohe französische Fenster, es wurde auch mit zwei Michelin-Sternen
ausgezeichnet: für den tadellosen Service, die einwandfreie Präsentation, die große Weinauswahl und die
hervorragende Küche.
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Excelsior
Das Excelsior ist das hauseigene Restaurant des Hotel de l'Europe und genauso vornehm wie das berühmte Hotel. Im
Erdgeschoss gelegen erhebt sich der elegante Speisesaal nur etwas über den Kanal, weshalb eine Reservierung einer
der Tische am Fenster empfohlen wird. Chefkoch Jean Jaques Menanteau wurde bereits mit Preisen ausgezeichnet und
führt seit 1994 Regie im Excelsior. Er hat in dieser Zeit seine dekadente Speisekarte perfektioniert, was bereits
bei den Vorspeisen wie Austern mit baskischem Pfeffer und Jakobsmuscheln mit Bourbonvanille deutlich wird. Die
Hauptgerichte sind genauso beeindruckend: Rind-Tournedos und Entenleber mit Trüffel und Madeirasauce oder
pfannenfrittierter Steinbutt mit Parmaschinken. Maßlose Desserts umfassen Soufflé mit Grand Marnier und Orangen
oder Mango-Cannelloni mit Champagnersorbet.
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Ciel Bleu
Viel höher als hier wird die „Haute cuisine" wohl nicht. Und das liegt nicht nur an der Lage im 23. Stock des Hotel
Okura, sondern auch an den zwei Michelin-Sternen. Höhepunkte auf der Speisekarte, die ca. viermal jährlich wechselt,
sind derart leckere Gerichte wie Marbré aus Foie Gras und geschmorte Kalbswangen mit Chutney aus Cévenne-Zwiebeln
oder Vanille und Bries, lackiert mit „Pedro Ximénez"-Sherry. Und das ist nur der Anfang. Die Weinauswahl
vervollständigt die Gerichte auf ideale Weise; der außergewöhnliche Service, die stilvolle Einrichtung und die
Panoramaaussicht über die Stadt macht dies zum idealen Ort für Sonnenuntergänge.
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Italienische Restaurants
Caruso
In einem Grachtenhaus gleich neben dem bekannten Blumenmarkt wartet das Caruso mit einem Interieur auf, das man
eigentlich in einem venezianischen Palast vermuten würde: mit rotem Samt überzogene Stühle, riesige Kronleuchter und
verschnörkelte Decken mit Goldverzierung. Hier genießen Sie die Nuova Cucina, wobei die meisten italienischen Regionen
vertreten sind. Die köstlichen Speisen werden mit viel Gusto zubereitet und mit fast opernhaftem Flair serviert.
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D´antica
Das d'Antica ist eines der besten italienischen Restaurants in Amsterdam. Durch die Kombination von alten Familienrezepten,
serviert in einer sehr authentischen Atmosphäre, schafft das d'Antica damit ein kleines Stück Italien in der Innenstadt von
Amsterdam. Die Lage ist ideal – nur wenige Schritte vom Rembrandtsplein entfernt. Die klassischen Gerichte werden mit einem
Lächeln und einem bemerkenswert italienischem Charme formvollendet serviert. Die Auswahl an frisch zubereiteter Pasta ist
vielfältig und empfehlenswert, aber auch Fleisch- und Fischliebhaber sind hier gut aufgehoben. Fragen Sie unbedingt nach
den wechselnden Tagesangeboten oder bestellen Sie ein Überraschungsmenü, das seinesgleichen sucht.
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Trend Lokale
INEZ IPSC
Das INEZ IPSC (International Private Social Club) mit seinem spartanisch modernen und farbenfrohen Speisesaal ist eines
der angesagtesten Restaurants in Amsterdam. Die Gerichte sind sehr einfallsreich, Beispiele sind gegrillte Langusten mit
Artischocken und Spinat oder Lammkotelett mit Chicorée und Shitake. Das INEZ ist so trendig, dass selbst das Wort
'Fusionsküche' als passé betrachtet wird. Stattdessen beschreibt man die Speisekarte als 'IMF' (International Modern
Freestyle). Man kann so viele Gänge bestellen, wie man möchte (z.B. drei Vorspeisen und dann ein Dessert) und dabei
einmalige Aussichten auf die Stadt genießen. Für die Hippen und Trendigen ist dieser Hotspot im Stadtzentrum ideal. Der
spektakuläre Ausblick bietet Sicht auf Munt und zieht insbesondere Künstler, Designer und Gourmets gleichermaßen an.
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Supperclub NL
Ein Besuch dieses innovativen Restaurants ist ein absolutes Muss. Der "Supperclub" liegt zentral in der Innenstadt in einer
Mini-Gasse in der Nähe des Dams. Das vorwiegend weiß gestrichene Restaurant bekommt jede Woche einen neuen theatralischen
Hintergrund, der sich immer nach der ebenfalls wechselnden Küche richtet – an einem Abend ist es eine Strandszene, am
nächsten ein griechischer Tempel - und das raffinierte, 5-gängige Gourmetmenü passt sich dem Dekor perfekt an. Unter dem
Restaurant befindet sich die Supperclub Lounge - eine kleine, ultratrendige Bar.
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Pont 13
Auch wenn es nicht gerade im Zentrum der Stadt liegt (westlich vom Hauptbahnhof) ist dieses einzigartige Restaurant den
zusätzlichen Aufwand sowohl für das Essen als auch für die einmalige Lage wert. Es ist auf einer alten Fähre aus dem Jahr
1927 untergebracht, die ehemals durch den Hafen fuhr. Die Fähre wurde wunderschön renoviert. Sie ist mit Holzfußböden
ausgestattet und einem industriellen Ambiente. Man kann auf diesem geräumigen Boot oder im Sommer auf seiner Freiluftterrasse
mit Blicken über den Hafen großartige französische Küche und feine Weine genießen.
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Christophe
Chefkoch Jean-Joël Bonsens' traumhafte und exotische Kreationen sind eine geschickte Kombination aus französischer Kochkunst
mit US-amerikanischen und orientalischen Einflüssen, wie z.B. Kabeljau mit Chorizo, Paprika und Fenchel oder fritierte
Jakobsmuscheln mit Kokosnuss, Avocadomousse und Sellerie-, Curry- und Limettensauce. Serviert werden diese Köstlichkeiten mit
Panache in einem eleganten, ultramodernen Restaurant direkt am Kanal.
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